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clara · 01-01-10, 16:15

Che Alessandro Manzoni nel suo romanzo “Promessi Sposi” si sia a lungo soffermato sulla farina di grano saraceno tutti ne hanno un ricordo radicato (forse in qualcuno più sfocato), ma che lo scrittore di fiabe come “La sirenetta” o “Il brutto anatroccolo”, Hans Christian Andersen, abbia dedicato una fiaba al grano saraceno, per di più come exemplum d’arroganza, forse pochi lo sanno.

La ricerca è quella condotta dallo scrittore e direttore della Fiera del Libro di Torino, Ernesto Ferrero, oltre che amico dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio, per la quale ha scritto un libretto di poco più di 40 pagine dedicato proprio alla farina principe della cucina tellina e ingrediente base di quel pizzocchero tanto studiato e valorizzato dall’Accademia.

Nella pagina degli approfondimenti trovate sia la presentazione dell'opera, sia il testo integrale donatoci dall'Accademia del Pizzocchero e dal suo presidente, Rezio Donchi, che ringraziamo.
Questo il link: http://www.abriga.it/approf/det_appr...ofondimenti=20

Ecco il nostro regalo di inizio 2010!

01-01-10, 16:15	#1
clara Utente Data Registrazione: 09-08-07 Messaggi: 690	Regalo 2010 Che Alessandro Manzoni nel suo romanzo “Promessi Sposi” si sia a lungo soffermato sulla farina di grano saraceno tutti ne hanno un ricordo radicato (forse in qualcuno più sfocato), ma che lo scrittore di fiabe come “La sirenetta” o “Il brutto anatroccolo”, Hans Christian Andersen, abbia dedicato una fiaba al grano saraceno, per di più come exemplum d’arroganza, forse pochi lo sanno. La ricerca è quella condotta dallo scrittore e direttore della Fiera del Libro di Torino, Ernesto Ferrero, oltre che amico dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio, per la quale ha scritto un libretto di poco più di 40 pagine dedicato proprio alla farina principe della cucina tellina e ingrediente base di quel pizzocchero tanto studiato e valorizzato dall’Accademia. Nella pagina degli approfondimenti trovate sia la presentazione dell'opera, sia il testo integrale donatoci dall'Accademia del Pizzocchero e dal suo presidente, Rezio Donchi, che ringraziamo. Questo il link: http://www.abriga.it/approf/det_appr...ofondimenti=20 Ecco il nostro regalo di inizio 2010!