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Al nos dialét Le poesie in dialetto Valtellinese |
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01-12-06, 14:55 | #1 |
Utente
Data Registrazione: 27-02-05
Messaggi: 288
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Memoria storica abgriga 40
Dicembre 1 Commento Il mese di dicembre, ultimo dell’anno, in questa visuale sull’Aprica degli anni 40, testimonianza personale diretta, ho dedicato due poesie; questa e la seconda la proporrň l’altra metŕ del mese. In dicembre, nella nostra storia contadina c’erano due motivi di radicale importanza: il Natale, che c’č ancora oggi e quello della mazza del maiale. Due cose agli antipodi, ma non troppo. Il Natale forniva alimento allo spirito, il maiale era preziosissimo, in quel contesto in quanto, i suoi prodotti costituivano il componente principale per l’alimentazione della gente. Era il companatico, in carne e grassi a quanto producevano dalla campagna, quindi, anche la famiglia piů povera non poteva fare a meno di allevare e ammazzare il maiale. Quindi diamo il merito che gli spetta in quella societŕ, anche se oggi non ha piů alcun senso. Dedichiamo quindi la prima parte con – dicembar (1) – e la seconda dopo la metŕ del mese con - dezčmbar – (2) Dicčmbar (1) Se la segónda metŕ dal més, cun al denedŕl, as-ué tirac´ tč an da ina atmosfera spiritual, la prima l’e ´npruntada, par al uif an da li ca`: i cópa al purscčl ca l’e al macelar di “pór diau”, par la so funzüu da cumpanadagh, a qučl che la tera la daua an da l’anŕda. Dal pór purscčl gh’e sól li primi impresüu da dumentagŕ: i uers ch’al fa a tiral fo dal trčs, li smagi da sangh sü la bianca nef, quando i la pela an da la panera e udel, tacat sü, s-uentrŕt. A’ se an tanc´ prónc´ a idŕ, a guernŕ l’e l’ňm, ca l’e miga macelŕr, ma qučl mister al la fa ogni ann; al cópa, al separa, al fa fo li parc´ e al la prepara, par učs, al dě dop, laurŕt. A’ li fómni li gh’ŕ al so da fŕ. Granc´ tau, culderac´ , mastei e pai da preparŕ; li cómpra li spezi a la butiga, la sŕl dal tabachě, an grana, par učs, an dal pčstasal da lčgn, fina, fina pestada. Dal purscčl tüt al ué ütilizzat: da la crapa a la cua, buni an dal maserŕt; al sangh, ch’i fŕ fritüra l’istčs dě e cun qučl ca rčsta i ŕa sü sauridi lüganaghi, ca l’e li primi, cun pulčnta u patati tóndi, a učs cunsümadi. An paes nigü ae macelare, ma tüc´i sa’ cuma i ŕa sü al purscčl. I comencia cun al tirŕ fo i toch bů: prusciüc´, cópa, pansčta, ch’i mčt da banda, ´ntrech da salŕ; par quaranta dě i-ŕ laga an da li spez., ´nsacac´ e ligac´ sü, iŕ mčt sü i pai a secŕ. I ňs, spulpac´ , iŕ taca sü; i ué bů, cun li patati, d’anveran e da mčt an da la minestra da dumega. Da la caran i nŕ fa trči parc´ : i salam, par li grandi ucasüu e preziós da regalŕ. Par solit i düra fin a denedal; li lüganaghi, buni frčschi, ma mióri stagiunadi, i cudighě ca l’e i prim, cun li lüganaghi da sangh, a učs cunsumadi. Sóta la códaga i tira fo al lard, ch’i fa bói al dě a dré. Mčs an da la scčegia da lčgn , as gh’ŕ sciŕ par tüt l’an cunsciŕ e rustei. Dal lard i tira fo a’ la scióngia, ca l’e miga da mangiŕ, ma par i sciauac´ untŕ. Al mei da uardŕ l’e quando i sa mčt a ´nsacŕ. La caran, an uif culór, an gradazüu tridada e da gaiardi mŕ, an da li spezi bé amalgamada; i la mčt an da la machina d’anfilŕ an di büdei e fa saltŕ fo grós salam e lüganaghi, che sperti mŕ i liga sü cun i fisei. Man-mŕ ch’infila al tüt sü i pai, ch’i cünta cun an certu urgói, i-ŕ taca sü, cun sóta la brasa par an quach dě, pu i finis an da l’ambólt cunsumat al tüt, a segónd dal bisogn, dě par dě. Qučla sera la finis an grand fčsta. L`ünica an tüt l’an ch’al sa sfama a’ al “pór diau”. Parčnc´ e amis i sa rama sciŕ an grandi tauladi; sól an piat disparat e an pirů, ma sül tau al gira a uluntŕ: bičli da lüganaghi, os custini e cudighě, ´na grand pulčnta taiada cun al rčf e par tüc´al gira al ciapčl dal u-ě. E i učc´ca dis ai tzetasc: - tiré gió matei´ fin ca ae destacadi gió- ©Luisa Moraschinelli (2006) (in dialetto d’Aprica(SO) (da “uita d’abriga cüntada an dal so dialet”) |
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