Chiscioi a go go!

[Abriga.it]

Una sagra per divertire, per scoprire la genuinità e conoscere Tirano. Sono questi gli ingredienti della “Sagra dei chiscioi” che terrà banco da questa sera (venerdì 7) a domenica 9 agosto nel capoluogo abduano. Alla possibilità di godere di momenti aggregativi e di intrattenimento, con le serate danzanti, si aggiunge l’opportunità di conoscere Tirano, visitando il bellissimo centro storico e i palazzi storici. Ma si è parlato anche di genuinità e tradizione, visto che la sagra farà conoscere ai partecipanti i prodotti di qualità del tiranese e di tutta la provincia. Ad esempio il protagonista della tre giorni, il chisciol, piatto povero ma gustoso dall’aspetto tipico di una frittata, preparato con farina di grano saraceno e formaggio casera, cotto in un padella di ferro unta con dello strutto di maiale, e servito con l’accompagnamento del cicorino degli orti locali, tagliato molto sottile e ben acetato.
Stasera il ritrovo è previsto al parco degli Olmi intorno alle 19,30 con l’apertura del servizio ristoro con degustazione di chiscioi. Alle 21.30 tutti in pista perché si balla con “Andrea”. Sabato si replica, cambia solo la serata musicale che sarà curata da “Doriano”. Novità del sabato sera, però, rispetto al passato è la presentazione guidata di formaggi valtellinesi a cura di Onaf Sondrio dalle 21 alle 22.
Domenica la sagra inizia alle 12,30 con il pranzo a base di chiscioi. Alle 19,30 si riapre la cucina e alle 21,30 la festa prosegue con la musica di “Nuova realtà”. Nella giornata di domenica il trenino giallo cittadino effettuerà corse gratuite per raggiungere la sagra dalle 11,30 alle 15 e dalle 18,30 alle 23 con fermate nelle piazze Cavour, Parravicini, Marinoni, delle Stazioni, basilica, area camper (Rodun), Unità d'Italia e, naturalmente, nel luogo della sagra Parco degli olmi. Passaggi ogni trenta minuti.