Nuova cantina a Tirano
E’ stata inaugurata ieri 8 dicembre, in via Santa Maria, la cantina dell’azienda “Contadi
Gasparotti” del giovane agricoltore tiranese Luca Gasparotti che con grande soddisfazione
ha presentato ad un numeroso pubblico i suoi vini.
Quattro nuove etichette di vini tiranesi che ci raccontano la storia dei terrazzamenti vitati
locali, già perché il bianco fermo IGT “Specchio”, il DOC Rosso di Valtellina “Senza fine”,
il DOCG Valtellina Superiore “Graffio” e il grande Sforzato di Valtellina “Genio”, sono vini
che racchiudono la passione verso quelle secolari vigne che fanno da stupenda cornice al
versante Retico.
Non solo, grazie all’impegno profuso in questi anni da Luca Gasparotti, questi quattro
nuovi vini tiranesi rappresentano l’emblema della viticultura eroica locale e sono stati
presentati in una cantina realizzata in uno degli angoli suggestivi di quella che amo
definire la Tirano di ieri ovvero la via Santa Maria, una delle prime contrade abitate di
Tirano, che ancor oggi conserva tracce di un passato che ci vuole raccontare la vita dei
contadini di un tempo.
Una bella e storica cornice dunque che ha fatto da battesimo a questi nuovi vanti della
millenaria arte vinicola tiranese, passione e tradizione per l’enogastronomia locale, alla
serata infatti per valorizzare questo importante connubio non è mancata nemmeno
la Confraternita del Chisciöi e dei vini tiranesi, che ormai da tempo è impegnata nella
promozione di questo umile piatto della cucina tiranese e segue con attenzione la storia
dei vini locali.
Vini di grande spessore uniti ad un assaggio del chisciöl, maestri vinificatori e chisciölere,
assieme hanno dato vita ad un bel momento di storia enogastronomica locale.
La cantina “Contadi Gasparotti” è aperta tutti i giorni dalle 17.00 alle 24.00, nella sede
sarà possibile degustare ed acquistare i vini e nella bella sala realizzata all’interno della
struttura, sempre in un'ottica di valorizzazione della tradizione contadina tiranese, Luca e
il suo staff propongono un suggestivo incontro tra vini e piatti con salumi tipici della nostra
terra di Valtellina.
(Ivan Bormolini)
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