Video "Voler bene a Bianzone"
 

Un piacevole viaggio nel passato contadino e agricolo di Bianzone quello che domenica 19 aprile un nutrito gruppo di persone ha fatto nel piccolo borgo, dove è andata in scena la quinta edizione di “Voler bene all’Italia”, la manifestazione organizzata a livello nazionale da Legambiente.
A Bianzone promotori dell’iniziativa sono stati il Comune e il neonato “Ecomuseo delle terrazze retiche” che hanno condotto alla visita dei mulini della località e dell’antico forno a Piazzeda.
Il primo ad essere stato conosciuto è il mulino di Valbuz in località Prada, risalente al 1400, non più in funzione
da anni e che sarebbe interessante recuperare. Nelle intenzioni più ambiziose dell’ecomuseo ci sarebbe proprio quella di acquistare il vecchio mulino e sistemarlo come segno di tutela del passato e forma di conoscenza per le nuove generazioni.
Risalente al dopoguerra, invece, il mulino alla Bratta che è rimasto in funzione fino a due anni fa e che tuttora viene conservato come un piccolo “gioiello” dai proprietari.
A Piazzeda la “chicca” della giornata : la visita, con inaspettata degustazione, al forno.
Tre vigorose anziane del paese da mercoledì lo hanno riacceso per prepararsi a sfornare pane nella giornata di festa.
Domenica le donne – animate dallo spirito di raccontare il passato con le loro mani e con il sapiente impasto di segale – hanno panificato 15 chili di pasta, sfornando delizioso pane di segale e pane dolce alle uvette. Un procedimento seguito con attenzione dai
visitatori che hanno appreso i lunghi tempi di preparazione del pane, all’incirca sei ore fra lievitazione, posa sulle aste e cottura.
Ma, soprattutto, hanno potuto assaggiare la “brasciadela”, ancora calda appena tolta dal forno. “Voler bene all’Italia” è proseguita con il pranzo – a base di salumi locali e pizzoccheri preparati dalle donne del posto – nella ex scuole della contrada dove, nel pomeriggio, sono stati proiettati filmati e immagini relativi al periodo 1950-1980, facenti parte della collezione dell’allora parroco don Cirillo Vitalini.

:ciao: Maurizio